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Menu
43€
Entrée, Plat et Dessert
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Menu végétarien
39€
Entrée, Plat et Dessert
Proposé par
Menu dégustation
64€
Entrée, Poisson, Viande, Pré-dessert et Dessert - Choix établi par nos soins
Proposé par
Entrées
Raviole de lieu jaune, pleurotes & bouillon au ras el-hanout
prix: 18.00€
18.00€
Tartare de canette parfumé au soja, chutney de kaki, chips de feuille de riz & condiment sésame
prix: 18.00€
18.00€
Oeuf parfait du clos Mally, royale de chou-fleur, poutargue, chips & spoom d’oignons caramélisés
prix: 18.00€
18.00€
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Plats
Flétan de ligne cuit à basse température, poireaux confits au miso & beurre blanc aux algues wakamé
prix: 27.00€
27.00€
Pêche du jour selon arrivage
6€ supplément menu
prix: 30.00€
30.00€
Choux farci poularde des volailles d'Alice et petits légumes, panais rôti au miel & sauce Albufera
prix: 27.00€
27.00€
Filet d’agneau farci aux pignons, anchois, olives de Kalamata, gnocchi verde & jus corsé
prix: 27.00€
27.00€
Proposé par
Fromages
Notre sélection de fromages affinés
prix: 14.00€
14.00€
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Desserts
Nashi façon Belle Hélène, mousse au chocolat chaud « Li Chu » 64% de la maison Weiss, amandes effilées caramélisées, & glace à l’orge malté
prix: 10.00€
10.00€
Mont-Blanc K6, crème chantilly mascarpone vanille, meringue suisse, biscuit et crémeux châtaigne confit de cassis, & son sorbet
prix: 10.00€
10.00€
Tartelette, crémeux pistache, ganache montée chocolat « Mahoë » 43% de la maison Weiss, sablé cacao, & glace pistache
prix: 10.00€
10.00€
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